Principais dúvidas sobre o tofu
O tofu é uma boa fonte de proteína?
Sim, o tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma ótima opção para quem segue dietas vegetarianas ou veganas.
O tofu é recomendado para quem está em processo de emagrecimento?
Sim, o tofu pode ser uma opção saudável para incluir em dietas de emagrecimento, pois é baixo em calorias e rico em proteínas.
O tofu é rico em gorduras saturadas?
Não, o tofu é uma fonte de gorduras saudáveis, sendo baixo em gorduras saturadas.
O tofu é uma boa opção para quem busca aumentar a ingestão de cálcio?
Sim, o tofu é uma fonte de cálcio, sendo uma opção para quem busca aumentar a ingestão deste mineral.
O tofu é considerado um alimento processado?
Sim, o tofu passa por um processo de fabricação para ser produzido, sendo considerado um alimento minimamente processado.
O tofu é uma boa opção para substituir a carne em dietas vegetarianas?
Sim, o tofu pode ser uma alternativa saudável para substituir a carne em dietas vegetarianas, pois é uma fonte de proteína completa.
O tofu contém glúten?
Não, o tofu é naturalmente livre de glúten, sendo seguro para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
O tofu é uma boa fonte de ferro?
Sim, o tofu é uma fonte de ferro não-heme, que é bem absorvido quando consumido com fontes de vitamina C.
-
Pirâmide Alimentar: Guia para uma Dieta Equilibrada
Explore a pirâmide alimentar e como ela pode orientar suas escolhas para uma alimentação saudável e equilibrada.
Principais nutrientes do tofu (100g)
Calorias
61 kcal
Gorduras
4 g
Proteínas
7 g
Carboidratos
2 g
3% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional do tofu
Porção de 100g | %VD* | |
---|---|---|
Valor energético | 61,0 kcal | 3% |
Carboidratos | 1,8 g | 1% |
Açúcar | 0,2 g | ** |
Proteínas | 6,55 g | 9% |
Gorduras | 3,69 g | 7% |
Saturadas | 0,53 g | 2% |
Monoinsaturadas | 0,81 g | ** |
Poli-insaturadas | 2,08 g | ** |
Linoleico | 1,84 g | ** |
Linolênico | 0,25 g | ** |
Fibra Alimentar | 0,2 g | 1% |
Sódio | 8,0 mg | 0% |
Cálcio | 111,0 mg | 11% |
Ferro | 1,11 mg | 8% |
Magnésio | 27,0 mg | ** |
Manganês | 0,39 mg | ** |
Fósforo | 92,0 mg | ** |
Postássio | 120,0 mg | ** |
Cobre | 0,16 mg | ** |
Zinco | 0,64 mg | ** |
Selênio | 8,9 mcg | ** |
Vitamina A | 0,33 mcg | ** |
Vitamina C | 0,2 mg | ** |
Vitamina E | 0,01 mg | ** |
Tiamina | 0,05 mg | ** |
Riboflavina | 0,04 mg | ** |
Niacina | 0,54 mg | ** |
Niacina (NE) | 2,24 mg | ** |
Piridoxina | 0,05 mg | ** |
Folato(DFE) | 44,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do tofu, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o tofu), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o tofu engorda ou emagrece.